Льдогенератор

Льдогенератор – это оборудование, которое работает от сети и предназначено, чтобы изготовлять пищевой лед. Его установка нужна в общепите, барах, магазинах, цехах по убою скота, на некоторых предприятиях, которые связаны с промышленностью. Лед используется для того, чтобы изготавливать холодные напитки и продукты, которым необходимо охлаждение. Аппарат работает автоматически, поэтому за ним не нужен постоянный контроль. С ним обеспечен практически бесконечный запас льда, если вода в генераторе будет успевать замораживаться. Компания Склад140 предлагает купить льдогенератор  по доступной цене и хорошего качества для производства льда.

Как он работает

Принцип работы всех льдогенераторов одинаковый, хоть и имеется множество вариаций моделей. Он работает подобно обычной холодильной установке, так как внутри него есть испаритель. На его поверхность идет подача воды под высоким давлением помпой, благодаря чему вода преобразовывается в лед, намерзая. После этого на лед направляется пар, который дает льду оттаять. В последствии, он отваливается от испарителя, попадая в специальный бункер, где низкая температура, которая не дает ему растаять. В аппарате встроено автоматический выключатель времени, что запускает цикл: помпа для подачи воды, испаритель, бункер. Еще имеется датчик, который показывает уровень заполненности бункера. Если же он пустеет, аппарат запускает цикл заново. Благодаря этой системе за прибором не нужен тотальный контроль.

Разновидности

Льдогенераторы делятся на те, которые используют в быте и на территориях с промышленностью. Одни используются в общественных заведениях и производят не больше 100 килограмм льда, другие же – имеют возможность производить лед тоннами.

Определяют также напольные и настольные генераторы. Чем больше требуется льда, тем больше требуется бункер. И наоборот аналогично. Также, они разнятся льдом, который производят, а именно их формами:

  • Кубики – самые распространенные, их форма разрешает быстро охладить напиток и медленно таять;
  • Цилиндры. Они много места с напитком, из-за чего быстро тают;
  • Лед в форме небольших пирамидок. Как и остальные быстро охлаждает напиток, а из минусов — разбавляет его вкус;
  • Лед в форме гранул. Их особенность заключается в том, что они производятся при температуре 0 градусов и быстро тают, растворяясь с напитком;
  • Чешуйки. Они обычно предназначены для мяса и рыбы.

Важно помнить, что льдогенератор готовит лед только одной определенной формы и режимы в процессе работы невозможно переключить.